一般会計事業番号 7668担当 農林水産省 畜産局 食肉鶏卵課開始 2023

和牛肉需要拡大緊急対策事業

農林水産省（畜産局 食肉鶏卵課）の事業。令和7年度当初予算 0円、令和8年度概算要求 0円。主な支出先は独立行政法人農畜産業振興機構。

事業の目的

物価高騰に伴う消費者の生活防衛意識の高まり等により、和牛肉の需要が軟調に推移していることから、緊急的かつ強力に和牛肉の需要を喚起し、需給状況を改善する必要があるため、和牛肉の販売促進の取組等を支援し、和牛肉の需給状況の改善を図る。

事業の概要

①　和牛肉の販売促進に対する支援

和牛肉の販売拡大や販売方法の多様化を図るため、食肉事業者が行う和牛肉の販売促進の取組を支援（補助率：定額）

②　和⽜⾁試⾷提供等による消費拡大

和⽜⾁の消費拡⼤及び理解醸成を図るため、⼀般消費者、⼩中⾼等学校等に対して⾷⾁事業者等が⾏う、和⽜⾁の試⾷提供等の取組を⽀援（補助率：定額）

現状・課題

物価高騰に伴う消費者の生活防衛意識の高まりを背景に、和牛肉の需要が軟調に推移しており、このままの需給状況が続けば、和牛経営に悪影響が生じ、生産基盤が毀損されかねない。ひとたび生産基盤が毀損すれば、直ちに再開することは困難であり、食料安全保障や輸出拡大に支障をきたすおそれがあることから、緊急的に和牛肉の需要を喚起することにより需給状況を改善し、ひいては和牛経営の安定を図る。

予算の推移

当初予算。令和7年度は別に補正予算 170億円。

支出先（国から直接、上位1者）

令和6年度の支出実績。支出先は全12者。このほか再委託・再交付の先が 11 件あります（金額は上の支出と重なるため合計しません）。

関係する会議

事業の担当課・室が事務局を務める会議体（つなぎ方）。

• と畜場の制度に関する研究会 農林水産省

同じ施策の事業

政策：２ 農業の持続的な発展
施策：⑨ 需要構造等の変化に対応した生産基盤の強化と流通・加工構造の合理化

• 新基本計画実装・農業構造転換支援事業 80.0億円
• 独立行政法人家畜改良センターの運営に必要な経費 71.0億円
• 食肉流通構造高度化・輸出拡大総合対策事業のうち食肉流通構造高度化・輸出拡大施設整備事業（令和７年度補正：畜産物等流通構造高度化・輸出拡大事業） 12.3億円
• 畑地化促進事業 2.0億円
• 生産力強化に向けた水田経営モデル確立支援事業 0.64億円
• ２０２７年国際園芸博覧会推進活動委託事業 0.43億円
• 国産小麦・大豆供給力強化総合対策 0.35億円
• 農業機械の安全性能アセスメント 0.20億円
• 国内肥料資源利用拡大対策事業 0.08億円
• ２０２５年国際博覧会政府出展事業 0.04億円

根拠法令・関係する計画

• 独立行政法人農畜産業振興機構法 第十条
• 食料・農業・農村基本計画（令和7年4月11日　閣議決定）

比較・検索できる画面で見る レビューシート原本（行政事業レビュー見える化サイト）

出典：行政事業レビュー見える化サイト 令和7年度版のレビューシート（事業番号 7668）を加工。